9 alimentos que poderiam ajudar a prevenir o câncer

Bem-Estar

O diretor de nutrição da Healthista, Rick Hay, explica os alimentos associados à prevenção do câncer.

Um estudo da American Cancer Society publicou hoje descobertas no The Lancet Public Health mostrando que os cânceres ligados à obesidade estão aumentando em um ritmo mais rápido nas gerações mais jovens - os millennials (aqueles com 20 e 30 anos) - do que nos idosos.

Os achados mostram que as taxas de seis dos 12 tipos de câncer relacionados à obesidade, incluindo colorretal, útero, vesícula biliar, rim, pâncreas e mieloma múltiplo (câncer no sangue), aumentaram, especialmente naqueles com menos de 50 anos.

Esse aumento na obesidade pode estar relacionado ao rápido aumento da obesidade nas últimas décadas, com as gerações mais jovens do mundo experimentando uma exposição mais precoce e prolongada aos perigos do peso extra.

O diretor nutricional da Healthista, Rick Hay, nos deu algumas opções de alimentos para adicionar às nossas dietas que podem ser capazes de manter o câncer à distância ou trabalhar em conjunto com outros tratamentos contra o câncer para combater a doença.

Uma dieta rica em vegetais em geral

"São os alimentos de cor verde, vermelha, laranja, amarela e roxa que podem ajudar o corpo com suas defesas naturais", diz Hay. "Essencialmente, as manchas mais brilhantes que os alimentos deixam em suas mãos quando você as prepara, melhor."

Esses alimentos coloridos ajudam a estimular o sistema imunológico do corpo naturalmente, o que, por sua vez, pode ajudar a combater as células mutantes do câncer. Quando o câncer ataca, é a mutação de uma única célula que acelera na divisão dentro do corpo e mata outras células saudáveis. Esta divisão celular mutante começa a formar nódulos ou massas no corpo que podem eventualmente se tornar tumores.

De acordo com Hay e estudos que descobrimos, alterar aspectos simples de sua dieta pode diminuir potencialmente suas chances de contrair câncer. "Uma das coisas mais fáceis que você pode fazer para começar a mudar sua dieta é incluir mais refeições veganas e vegetarianas", diz Hay.

Estes tipos de dietas contêm opções de refeição que são geralmente mais altas em fibras e nutrientes, o que dará ao organismo uma quantidade consistente e mais densa de vitaminas e minerais de que necessita. Dietas ricas em vegetais também irão beneficiá-lo porque são ricas em enzimas digestivas que impulsionam o processo digestivo do estômago, assim como mantém o intestino saudável com probióticos.

"Beta-caroteno, selênio, vitamina A, C e E podem proteger contra doenças crônicas", diz Hay. De acordo com o Institute of Medicine (EUA) Panel on Dietry Antioxidants and Related Compounds , esses elementos (excluindo vitamina A, como não é mencionado no relatório) são definidos como 'antioxidantes dietéticos' que também são 'multifuncionais'. Especificamente com o câncer, "evidências indicam que o consumo de dietas ricas em frutas e vegetais está associado tanto a uma redução no dano oxidativo ao DNA quanto a um risco menor de um número de cânceres comuns".

Estar acima do peso ou obeso também é um fator de risco claro para o câncer. De acordo com o Cancer Research UK , "mais de 1 em cada 20 casos de câncer no Reino Unido estão ligados ao excesso de peso ou obesidade". Também menciona que é a maior causa de câncer além do tabagismo. Dietas que consistem em alimentos excessivamente processados que também são ricos em açúcares devem ser evitadas, especialmente aquelas de carne processada sugere Hay.

Se alguém realmente quiser aproveitar ao máximo uma dieta mais saudável e alterada, Hay argumenta que o estresse, o tabagismo e "outras escolhas negativas de estilo de vida" devem ser abordados. Ele também menciona nunca subestimar os benefícios do exercício ao adicionar apenas alguns ajustes simples à sua dieta.

Vegetais verdes e crucíferos folhosos

"Couve, espinafre, agrião e outras verduras são ricos em nutrientes que estimulam o sistema imunológico, como a vitamina C e o beta-caroteno", diz Hay. 'Vegetais crucíferos que incluem brócolis, couve-flor, couve de bruxelas e repolho são fontes naturais de glicosinolatos e isotiocianatos.' Esses compostos atuam como antioxidantes protetores e elementos antiinflamatórios que comprovadamente eliminam substâncias químicas e toxinas dentro do corpo e “inibem o desenvolvimento de cânceres quimicamente induzidos do pulmão, fígado, esôfago, estômago, intestino delgado, cólon e mama”, relata. o Instituto Pauling da Oregon State University.

"Estes verdes também são ricos em fibras para ajudar com a saúde do cólon e intestino e cardiovascular - importante como a incidência de câncer de cólon está aumentando", diz Hay. Os vegetais crucíferos ajudam a desintoxicação natural do organismo e promovem um sistema intestinal saudável.

Eles também são ricos em glutationa, que é um potente depurador de radicais livres. O rei antioxidante que é glutationa também pode oferecer proteção à estrutura do DNA . Isso é importante porque certos tipos de células cancerígenas limitam o crescimento celular no corpo, limitando os reparos de DNA que devem acontecer quase automaticamente quando uma cadeia de DNA é danificada.

De acordo com a Cancer Research UK , isso foi identificado no câncer de intestino onde os genes de reparo de DNA danificados não foram reparados devido a defeitos nas proteínas de reparo. Assim, adicionar uma ênfase em vegetais crucíferos à sua dieta pode ajudar a protegê-lo do câncer intestinal, protegendo seus genes de reparo do DNA.

Infelizmente, o estudo de glucosinolatos e isotiocianatos em vegetais crucíferos e seus efeitos sobre o corpo humano tem sido de certa forma limitados a estudos em animais, e mostraram ter evidências variadas em ambientes controlados de seres humanos. Mas, de acordo com o Instituto Pauling , estudos observacionais em humanos mostraram algumas evidências de que o aumento de ingestões de vegetais crucíferos pode ajudar.

Cebolas e Alho

Cebola e alho também são ricos em glutationa, que naturalmente desintoxica o corpo. "Alho ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue com baixos níveis de insulina sendo desejável para reduzir o risco de câncer", diz Hay. "Ambos também ajudarão se a síndrome metabólica for um problema e conter dissulfeto dialílico , o que pode ajudar a proteger contra certos tipos de câncer". O Instituto Nacional do Câncer relata que dados de sete estudos populacionais mostraram que quanto maior a quantidade de alho cru e cozido consumido, menor o risco de câncer de estômago e colorretal, bem como câncer intestinal.

Ele prossegue explicando que o alho tem a capacidade de bloquear a formação de substâncias causadoras de câncer, melhorar o reparo do DNA ou induzir a morte celular. O National Cancer Institute, na verdade, reconhece o alho como um dos muitos vegetais que podem potencialmente combater o câncer.

Quanto às cebolas, um estudo relatado pelo Science Daily diz que “as cebolas vermelhas cultivadas em Ontário são as mais eficazes para matar as células do câncer de cólon e de mama em comparação com outros tipos de cebola”. Eles têm maiores quantidades de quercetina e antocianina do que aqueles cultivados fora do Canadá, o que cria um ambiente desfavorável para as células cancerosas e impede que elas se comuniquem com outras células do corpo. Isso impede que as células cancerosas cresçam e se dupliquem.

Frutas e legumes coloridos laranja ou amarelos

“Os pigmentos coloridos encontrados nas plantas e laranjas são repletos de carotenóides super antioxidantes como o alfa-caroteno, beta-caroteno, luteína e licopeno. Todos os quais têm propriedades que podem proteger o sistema imunológico ”, diz Hay.

As cenouras contêm falcarinol que funciona como um pesticida natural no organismo. Um estudo relatado no Journal of Agricultural and Food Chemistry em 2009, provou que 'falcarindiol (falcorinol) adicionado ao normal e células cancerosas mostraram uma resposta sinérgica para a inibição do crescimento celular.' Em certo sentido, as cenouras podem lutar contra as células cancerosas existentes para impedir que elas cresçam e se dupliquem.

"Juntamente com cenouras, batata-doce, abóbora, abóbora e frutas cítricas deve ser generosamente incluído nas receitas", sugere Hay.

Frutas e vegetais de cor vermelha

Tomates são especialmente importantes quando se trata de lutar contra o câncer de próstata. Eles contêm o licopeno antioxidante. É isso que cria a cor vermelha do pigmento do tomate, mas também pode ser encontrado nos damascos, goiabas e melancia. "O licopeno é decomposto em vários metabólitos que, acredita-se, têm vários efeitos biológicos, incluindo capacidade antioxidante", relata o Instituto Nacional do Câncer . Semelhante ao dos vegetais crucíferos. O licopeno pode ajudar a reduzir a divisão celular no câncer de próstata.

Estudos em animais em ratos também sugeriram que o licopeno pode retardar o desenvolvimento ou a recorrência de câncer de pele, mama, pulmão e fígado. No entanto, testes baseados em humanos não mostraram consistência nos resultados. Portanto, esses alimentos são apenas uma sugestão e exigem mais evidências para torná-lo um alimento comprovadamente combatente contra o câncer.

Hay sugere que o extrato de tomate e o azeite funcionam bem ao adicionar mais licopeno à dieta.

Para as frutas vermelhas, "as bagas contêm ácido gálico para estimular a função imunológica natural e são ricas em proantocianidinas protetoras, além de serem ricas em vitamina A e vitamina C", diz Hay. Eles também têm quercetina, zeaxantina, licopeno e luteína, assim como muitos outros fitonutrientes que podem ajudar o corpo a combater patógenos. Eles são um verdadeiro superalimento em si mesmos. Esses alimentos beneficiarão sua saúde geral e manterão o sistema imunológico pronto para combater vírus ou bactérias.

Segundo o estudo Protective Role of Dietary Berries in Câncer , o consumo de bagas naturais inteiras também ajudará na proteção antioxidante e antiinflamatória do organismo. Ele relata que as bagas podem atrasar o desenvolvimento ou a recorrência de câncer "principalmente do trato gastrointestinal, bem como da mama e em menor grau de fígado, próstata, pâncreas e pulmão". Hay sugere um suco de beterraba e berry ou extrato de beterraba para fornecer ao sistema imunológico um impulso de antioxidantes, especialmente bom para quando o sistema está comprometido.

Medical News Today também discutiu os benefícios dos mirtilos, cranberries, framboesas e groselhas negras. Especificamente, a cianidina em mirtilos silvestres, framboesas e cranberries funciona como um composto no corpo para "reduzir a atividade de genes causadores de câncer e estimular a atividade de genes que impedem o câncer".

Ervas e especiarias

"A parte superior da minha lista de ervas e especiarias é açafrão ", diz Hay. "O ingrediente ativo é a curcumina, que é um agente anti-inflamatório chave". De acordo com o Cancer Research UK , estudos mostraram que a curcumina parece ser capaz de matar as células cancerosas e evitar que mais cresçam. Isso ocorre porque a curcumina pode modular o crescimento de células tumorais por meio da regulação das vias celulares, que irão seletivamente encontrar as células mutantes e impedi-las de crescer, segundo um estudo publicado no AAPS Journal.

Cancer Research UK afirma que a cúrcuma funciona melhor contra as células cancerígenas da mama, intestino, estômago e pele. Hay sugere o uso de açafrão com pimenta preta para melhorar a capacidade de absorção do corpo. Ele também pode ser usado em conjunto com outras especiarias termogênicas como pimenta, mostarda, pimenta de Caiena e gengibre.

Alimentos fermentados e probióticos

"Estes são essenciais para uma boa saúde digestiva e ajudam na absorção de nutrientes e nos níveis probióticos", diz Hay. 'Boa função intestinal é essencial para qualquer dieta saudável. Sem isso, os principais nutrientes do intestino podem ser perdidos. Isso inclui alimentos como chucrute, kefir, tempeh e miso. A Science Magazine relatou em 2017 um estudo feito entre pacientes com câncer que mostrou que nosso microbioma intestinal "ajuda a determinar se os tumores encolhem quando tratados com drogas de imunoterapia". As drogas incluem inibidores de PD-1 que bloqueiam moléculas nas células do sistema imunológico chamadas de células T, que os tumores usam para bloquear as células do sistema imunológico.

A pesquisa também relatou que as boas bactérias em nossos corpos ajudam as drogas inibidoras de PD-1 preparando nossas células imunológicas para receber o inibidor. Isso significa que, cuidando e tendo diversidade de boas bactérias em seu intestino, você pode preparar melhor seu corpo para lutar contra o câncer se for diagnosticado. Feno sugere vinagre de maçã para apoiar a saúde do seu microbioma.

Nozes e sementes

"Enquanto no tema da saúde intestinal, chia e linhaça fornecem fibra para suporte do sistema digestivo, juntamente com ácidos graxos ômega-3 para ajudar a diminuir a inflamação", diz Hay. "Manter processos inflamatórios umedecidos tem sido o alicerce de dietas feitas para ajudar a prevenir o câncer por décadas, já que o próprio processo de inflamação pode facilitar a proliferação do câncer."

Um estudo publicado no jornal Nutrition Reviews relatou que a fibra alimentar pode ser encontrada em amêndoas e nozes, enquanto o ácido oléico é abundante em avelãs. Esses componentes são reconhecidos pelo mundo da medicina como proteção contra o câncer. O estudo também concluiu que o consumo de nozes pode ajudar no risco de câncer colo-retal, endometrial e pancreático.

"Os grãos de damasco são controversos, mas são um tratamento mundial popular contra o câncer", diz Hay. "Mais pesquisas são necessárias, mas acredita-se que suas potenciais propriedades de combate ao câncer provenham da amigdalina, que é encontrada no núcleo." Este elemento também pode ser encontrado em maçãs, cerejas e pêssegos.

De acordo com o Medical News Today , a amigdalina em grãos de damasco se tornará cianeto no corpo, que é um produto químico potencialmente mortal. O cianeto mataria as células cancerígenas no corpo, mas também mataria as células saudáveis. Consumir os grãos e poços de frutas não é recomendado pela pesquisa, já que a Biblioteca Cochrane realizou uma revisão de estudos que provam que essa ideia não é realmente apoiada por dados. Em vez disso, tenha cuidado, porque consumir grãos de damasco para combater o câncer é apenas uma moda passageira.

Chá verde

O chá verde tem provado uma e outra vez para ser útil em muitas áreas da saúde. Hay relatou seus benefícios com o aumento do metabolismo e a promoção da perda de peso.

"O chá verde contém epigalocatequina-3-galato, um composto protetor que inibe a invasão do tumor e a angiogênese", diz Hay. O chá verde Matcha contém a maior porcentagem de compostos polifenólicos - catequina, galocatequina e EGCG.

De acordo com o Instituto Nacional do Câncer , o EGCG em matcha chá verde "pode proteger as células dos danos do DNA" porque suas próprias mudanças químicas instáveis dentro da célula podem proteger o DNA de outros tipos de câncer que causam moléculas instáveis. Infelizmente, estudos em humanos ainda precisam provar completamente o papel do chá verde no combate ao câncer.

Cancer Research UK relatou alguns estudos de meta-análises que sugerem que o chá verde pode ajudar a reduzir o risco de câncer de boca, câncer de pulmão e desenvolvimento de câncer de bexiga. Mas também menciona que nada é absolutamente provado pelos estudos de sujeitos humanos.

Cogumelos

"Os cogumelos medicinais contêm o reforço imunológico 1,3-beta-glucano", diz Hay. Essas enzimas são comumente encontradas em variedades de cogumelos, como reishi, shiitake, maitake e cordyceps. "Estes têm sido usados tradicionalmente para modular o sistema imunológico."

Estes cogumelos podem ajudar o sistema imunológico por causa de seus componentes antioxidantes, prebióticos e antiinflamatórios, relatou um estudo publicado pela 3 Biotech . Sabe-se que os cogumelos complementam a quimioterapia e a radioterapia, combatendo os efeitos colaterais do câncer, como náuseas, supressão da medula óssea, anemia e resistência reduzida. Novas empresas como FineCo Ltd. também estão surgindo para se especializar na criação de "formulações anti-câncer de cogumelos medicinais".

Pesquisas modernas estão descobrindo que tanto os polissacarídeos quanto os beta-glucanos encontrados no cogumelo podem realmente ter essas propriedades relatadas", diz Hay. No entanto, como os cogumelos medicinais ainda são uma tendência emergente em relação ao combate ao câncer, mais pesquisas e estudos são necessários para comprovar plenamente suas capacidades de combate ao câncer.

FONTE: 9 foods that could help prevent cancer

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