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Mostrando postagens de Janeiro 6, 2019

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A ligação entre alérgenos em carne vermelha e doenças cardíacas

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A ligação entre alérgenos em carne vermelha e doenças cardíacas » Saúde e Medicina, » A equipe de pesquisadores diz que vinculou a sensibilidade a um alérgeno na carne vermelha ao acúmulo de placas nas artérias do coração. Embora os altos níveis de gordura saturada na carne vermelha sejam conhecidos há muito tempo por contribuir com doenças cardíacas para as pessoas em geral, a nova descoberta sugere que um sub-grupo da população pode estar sob risco elevado por um motivo diferente - um alérgeno alimentar. "Este novo achado de um pequeno grupo de indivíduos da Virgí-nia levanta a possibilidade intrigante de que a alergia à carne vermelha possa ser um fator pouco reconhecido na doença cardíaca" "Estas descobertas preliminares ressaltam a necessidade de mais estudos clínicos em populações maiores de diversas regiões geográficas e trabalho laboratorial adicional". O número de pessoas com alergias à carne vermelha nos Estados Unidos não é claro, mas os

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